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鮮燉燕窩標準缺失 小仙燉搶先布局

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發布時間:2019-12-30 10:18 來源:
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近兩年來,眾多企業紛紛進軍鮮燉燕窩市場。然而,目前市場上產品品質良莠不齊,標準缺失。在此背景下,北京市小仙燉電子商務有限公司(以下簡稱小仙燉)總結創立了鮮燉燕窩的五大標準,并得到河北省霸州市政府的認可,此舉能加快鮮燉燕窩行業的規范化速度嗎?

鮮燉燕窩市場迅猛發展

近兩年,在消費升級的背景下,燕窩行業尤其鮮燉燕窩行業迎來迅猛發展。小仙燉內部相關負責人對記者表示,2018年我國整個燕窩行業的進口量接近1500噸,折合商品價值約600億元。然而這只是可以溯源的海關數據,還有很多燕窩產品是通過非正規渠道進入我國市場的。

記者了解到,上述的燕窩行業數據包括干盞燕窩、鮮燉燕窩、即食燕窩等產品。對于傳統的干盞燕窩產品,數據顯示,近五年間我國合規干盞燕窩的進口量分別為3.09噸、22.5噸、37.1噸、81.4噸、105.2噸。而鮮燉燕窩作為近兩年異軍突起的品類還沒有具體的統計數據,不過,11月份天貓燕窩類銷售前十的單品中有六個是鮮燉燕窩產品。

記者在京東、天貓等平臺搜索“鮮燉燕窩”發現,目前市面上的鮮燉燕窩產品品牌包括小仙燉、肌活、同仁堂、美辰堂、燕小廚等。燕窩行業內部人表示,目前大部分已知的燕窩品牌都在做鮮燉燕窩,以干燕窩和即食燕窩起家的燕窩行業龍頭燕之屋也在2018年涉足鮮燉燕窩市場。

標準缺失待解

但目前,我國燕窩市場尤其是鮮燉燕窩市場存在標準缺失的問題。實際上,因為標準缺失,燕窩產品的營養物質含量曾受到質疑。2018年3月,《中國藥文化研究會即食燕窩團體標準》出爐,成為即食燕窩行業的首個行業標準;而截至目前,鮮燉燕窩行業仍沒有權威標準。

此外,目前鮮燉燕窩市場甚至整個燕窩市場上產品品質良莠不齊,尚沒有大型企業。其中,干盞燕窩行業的龍頭企業燕之屋的年收入為10億元左右,鮮燉燕窩行業的龍頭企業小仙燉的年收入為5億元左右,相對于燕窩市場2018年約600億元的進口額微乎其微。

全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會(以下簡稱國燕委)理事長馬增俊表示,目前國燕委正在牽頭制定干盞、即食燕窩和鮮燉燕窩的行業標準,標準出臺后,行業發展將進入一個規范化的穩定發展期。

但標準的制定需要一個過程。據介紹,燕窩行業國家標準制定的前提是龍頭企業形成較為完善的企業標準,相關部門在對企業標準充分驗證后,以此為基礎才能制定行業標準,最后才能制定國家標準。

小仙燉開創五大標準

在此背景下,鮮燉燕窩市場的龍頭企業小仙燉在產品生產過程中總結創立了鮮燉燕窩的五大標準,并得到了河北省霸州市政府的認可。據介紹,霸州市委常委、常務副市長吳全通12月26日為小仙燉頒發了鮮燉燕窩方便食品生產許可證,標志著小仙燉成為全國首家擁有鮮燉燕窩方便食品SC生產資質認證工廠的品牌。

記者了解到,小仙燉開創的五大標準分別是:38分鐘95℃低溫燉煮,營養不被破壞;精選印尼、馬來西亞森林雨季溯源燕窩;360°旋轉180次模擬手工燉煮,口感更佳;當天鮮燉,冷鮮配送;0添加、保質15天。

記者還了解到,作為鮮燉燕窩市場的龍頭企業,小仙燉今年的銷售額在5億元左右,連續兩年保持了200%的增速。剛過去的“雙11”,小仙燉成為天貓、京東兩大平臺燕窩單品銷量的冠軍,當天全網銷售額達到1.3億元。

馬增俊表示,小仙燉在鮮燉燕窩工廠生產方面做出了標準,這是該企業為燕窩行業的標準化發展作出的努力。

來源:中國商報

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